Elke maand geeft diëtiste Daphne van den Berg tips aan ouderen om vitaal te blijven. Dit keer: je eigen moestuin.
Vanwege de insluiting van het coronavirus brengen we veel tijd thuis door. Een leuke bezigheid is om een moestuin, of zelfs moesbalkon te maken. Ja kan er zelf voor zorgen dat je keuken gevuld wordt met verse groenten en eigen gekweekt fruit. En het is nog gezonder en duurzamer ook! Je zaait en oogst namelijk in het seizoen. Dit zorgt ervoor dat groenten niet de hele wereld over gevlogen hoeven te worden, daarnaast is het onbespoten en door geen uitgeputte grond zijn de groenten en fruit rijk aan voedingsstoffen.
Gezonde vrije tijd in de tuin!
Degenen die een eigen tuin hebben, kunnen zich in deze periode gelukkig prijzen, maar denk natuurlijk ook eens aan bakken gevuld met zaadjes op het balkon. De tijd thuis kan dan ook buiten doorgebracht worden. Het voordeel: vrijetijdsactiviteiten in de frisse lucht versterken bovendien het eigen immuunsysteem. De zonnestralen gaan een vitamine D-tekort tegen en versterken het afweersysteem van het lichaam. Denk daarom ook eens aan een moestuin in de buurt, bijvoorbeeld Buurtmoestuin Vogelkers in Nijmegen-Oost.
Creëer een moestuin
Voordat je kunt beginnen met zaaien, moet je de groentebedden planten. Vind een plek in je tuin of balkon waar de groenten veel zonlicht krijgen. Dit is uitermate belangrijk voor de groei. Vervolgens moet de grond worden losgemaakt, zodat luchtuitwisseling kan plaatsvinden. Indien je met bakken gaat werken op het balkon dan kan je deze vullen met potgrond speciaal voor de moestuin. In de tuin strooi je deze potgrond over de bestaande grond die losgemaakt is.
Plan en leg een moestuin aan
Ben je al een tijdje van plan om je eigen groenten te kweken? Gebruik de tijd thuis om een groeiplan voor je moestuin te maken. Als je al geschikte zaden hebt, kun je zelfs al beginnen met zaaien. Gebruik voor de groenten en fruitsoorten een kalender. Schrijf op wanneer je kunt beginnen met zaaien en wanneer je het product kan oogsten, zo weet je precies waar je aan toe bent.
Sla bijvoorbeeld is één van de meest populaire en tegelijkertijd ook één van de eenvoudigste gewassen. Je kunt zelfs al beginnen met het zaaien van ijsbergsla en kropsla in maart. Een kleine tip voor het oogsten: snijd de krop niet volledig af, maar laat ongeveer vier cm achter in de grond, dan zal de sla opnieuw groeien.
Nog een voorbeeld: andijviesla kan ook nog in juli gezaaid moet worden. De veldsla kan goed tegen de kou en kan in augustus en september worden gezaaid en tot november worden geoogst.
Op de bijgevoegde kalender zie je de meest gezaaide groenten, op internet vind je natuurlijk nog veel meer tips.