Beste gasten van restaurant Klinkklaar,
Na een lange periode van ruim 20 jaar heb ik besloten te stoppen als eigenaar/kok van Klinkklaar, het restaurant onder de eetcafés. Het werd na zoveel jaar tijd voor wat anders. Dat ik ermee stop heeft niets met de coronacrisis te maken. De nieuwe eigenaren en ik waren de overname al eerder overeen gekomen.
Het was een fantastische tijd waarin ik altijd met passie heb gewerkt om een leuk, lekker en gezellig eetcafé neer te zetten. Naast de vele trouwe mensen die bij ons kwamen eten, hebben er ook gasten bij ons hun huwelijk gevierd, leuke borrels gegeven en ook is er afscheid van dierbaren geweest. Kortom Klinkklaar was mijn prachtige plek in hartje Oost voor alle buurtbewoners en andere mensen die lekker willen eten in een prettige ambiance.
Ik wil bij deze al onze trouwe gasten hartelijk bedanken voor hun bezoek en tevens de nieuwe uitbaters, de eigenaren van Glaswerk, veel succes wensen! Zij zullen de zaak met dezelfde oude vertrouwde werknemers op dezelfde voet voortzetten.
Ik zelf ga me eerst eens bezinnen, maar wil wel actief blijven in de keuken. Wellicht iets lokaals of het organiseren van feestjes of partijtjes of andere dingen die op m'n pad komen, als het weer mag, na de coronacrisis.
Hartelijk dank en vriendelijke groet!
Erik van Wijk.