In de Professor Bromstraat in Groenewoud, in het pand waar vroeger een studentencafé was, is enkele maanden geleden Eetcafé de Professor geopend. Ik heb een gesprek met Miranda van Wees, manager van deze nieuwe horecagelegenheid.
Tekst: Marjon Spoorenberg. Foto's: Kees Spoorenberg
Miranda heeft jarenlang leidinggevende functies bekleed onder andere bij de ALDI en in de schoonmaakbranche. "Vrienden attendeerden mij op deze functie en zo ben ik in dit bedrijf terechtgekomen'', begint Miranda het gesprek. "Leidinggeven is overal hetzelfde, in welke branche je ook werkt. Het gaat erom dat je je personeel aanstuurt, stimuleert en motiveert, maar je moet zelf ook niet te beroerd zijn om een handje mee te helpen op de werkvloer. Zo houd je feeling met het bedrijf en weet je wat er speelt.
We hadden dit pand al drie jaar in beheer, maar kort na de aankoop kwam corona, waardoor de inrichting wat langer op zich liet wachten. Maar gelukkig kunnen we die vervelende periode nu achter ons laten.''
Iedereen is welkom
"We moeten nog wel van het studentenimago afkomen'', vertelt Miranda. "Mensen denken vaak dat hier alleen studenten kunnen komen, dit komt ook omdat we bij een studentencomplex zitten. Maar écht iedereen is welkom bij ons om iets te komen drinken, eten en spelletjes te doen, alleen of met een gezelschap.'' Miranda wijst op de spelletjeskast, waar veelvuldig gebruik van wordt gemaakt. "Zo krijg ik mensen ook van de schermpjes af.
En heb je een feestje te vieren dan kan dit ook bij ons, zowel voor volwassenen als kinderen. Een verjaardagsfeestje, bruiloft of receptie, wij organiseren het graag voor je.''
Ontmoetingscentrum voor de buurt
Miranda is heel ambitieus en wil van het eetcafé een ontmoetingscentrum voor de buurt maken.
Tot begin jaren negentig was er in Groenewoud een winkelcentrum en een buurtbibliotheek. Hier kwamen buurtbewoners elkaar tegen om een praatje te maken. Toen deze voorzieningen uit de wijk verdwenen, kwam er niets voor terug. Eetcafé de Professor wil deze leemte nu op gaan vullen. "Ik wil de openingstijden gaan verruimen, zodat mensen al vanaf 10.00 uur 's morgens bij ons terecht kunnen voor een kopje koffie met een versnapering en de keuze op de menukaart uitbreiden. Het terras wordt ook nog verfraaid, zodat gasten bij mooi weer gezellig buiten kunnen zitten.''
Plannen genoeg om er een leuke ontmoetingsplek voor de buurt van te maken, waar mensen onder het genot van een drankje en hapje een praatje met elkaar kunnen maken. Dit versterkt het buurtgevoel, mensen leren elkaar kennen en de buurt wordt zo minder anoniem.
Open dag zondag 2 juni
Zondag 2 juni is er een open dag voor de buurt waar buurtbewoners met eigen ogen de sfeer kunnen proeven van deze nieuwe ontmoetingsplek. ''Met een luchtkussen en een clown hebben we ook aan de kinderen gedacht. En nu maar hopen dat de weergoden ons goed gezind zijn, zodat we op het terras kunnen zitten.'' Werk genoeg, maar Miranda heeft er duidelijk zin in!
Voor meer informatie: www.cafe-deprofessor.nl
