“Onderscheidend zijn en een nieuwe groep mensen bereiken”. Dat is de reden dat cafetaria Tweety aan de Broerdijk 154 haar assortiment heeft uitgebreid met biologische producten, onder andere frites en mayonaise. Gastvrouw Claudia Laxagueborde komt oorspronkelijk uit Argentinië en is erg enthousiast over de nieuwe producten. “We zien steeds meer mensen die bewust willen eten, onze planeet willen beschermen en zo een steentje willen bijdragen. Ik ben zelf ook vegetarisch en op deze manier kan ik dat mooi combineren”. De biologische frites en mayonaise voeren het Skal keurmerk: Zo kan de consument er van op aan dat een biologisch product ook écht biologisch is. Het ministerie van EZ houdt toezicht op de hele biologische keten.
“Je proeft echt meer aardappel in de biologische frites”, zo verzekert Claudia ons. Cafetaria Tweetie zit al sinds jaar en dag aan de Broerdijk maar is enige tijd geleden van eigenaar verwisseld. Het dient ook als ontmoetingsplek in de wijk, vooral op zondag is het er een komen en gaan van wijkbewoners. Daarnaast kun je er de originele Argentijnse empanadas krijgen waarvan ooit het recept is gevraagd door het Koninklijk Huis voor koningin Maxima.
Cafetaria Tweety: Broerdijk 154, www.cafetariatweety.nl, tel. 024 360 08 01, elke dag open tussen 12u en 22u.