Veel van de 310 inwoners van Heilig Landstichting houden deze week een vleesloze week. Afgelopen zaterdag werd de week ingeluid met een vegabarbecue in dorpshuis 't Zaaltje. Deelnemers aan de week kregen een kookboekje en een voedselpakket aangeboden. De initiatiefnemers willen mensen hiermee bewust maken van de enorme CO2-uitstoot en het waterverlies die het gevolg zijn van vlees eten. Op de site van de stichting Milieu Centraal is te lezen dat de productie van één lapje rundvlees van 150 gram 2.500 liter water kost. En wekelijks met het gezin aan de biefstuk zorgt voor bijna evenveel CO2-uitstoot als het complete stroomverbruik van een huishouden in een jaar.