Je leven omgooien, dingen helemaal anders gaan doen, velen dromen ervan. Fréderique Peutz, geboren en getogen in een groot gezin in Berg en Dal, voegde in 2017 de daad bij het woord. Ze koopt een oude watermolen in Frankrijk, met de gebouwen en een hectare grond erbij. Alles moest worden aangepakt.
Fréderique groeit op met veel groen om zich heen, ze speelt het liefst buiten in de ruime parkachtige tuin van het ouderlijk huis Torensigt, gebouwd in 1889. Na de Havo, Notre Dame in Beek-Ubbergen, gaat de avontuurlijke Fréderique naar Italië, naar haar tante. Ze ontmoet er haar man en richt met hem een tuinbedrijf op, de van huis uit meegekregen passie voor natuur en haar wil om vrij te denken en te doen komen daarin samen. In 2007 komt ze terug naar Berg en Dal met haar 2 dochters, haar zoon blijft in Italië in het bedrijf. Haar moeder woont nog steeds op Torensigt en ze gaat er de tuin en het bosdeel bijhouden. Ze wordt zwemjuf- zwemmen is haar favoriete sport - en werkt in Sportfondsenbad Nijmegen Oost en later in Malden.
Ze wil minimaliseren, meer back to basics, zelfvoorzienend gaan leven, duurzaam en veganistisch eten, zich meer verbinden met de natuur. Ze gaat op zoek naar een terrein met een watermolen, die kan water en energie leveren. In Nederland is dat erg moeilijk, maar in Frankrijk vindt ze wat ze zoekt, in Villereal, nabij Bergerac. Le Moulin Scalagrand is geboren.
Fréderique is een autodidact, ze gebruikt filmpjes om nieuwe dingen te leren en omringt zich met vakmensen, waarbij ze zorgt dat ze ook van hen dingen leert zodat ze zoveel mogelijk zelf kan. Ze repareert de watermolen, maakt een deel van het huis geschikt als bed & breakfast en begint met een moestuin en voedselbos volgens de principes van de permacultuur. Op een deel van het terrein heeft ze een kleine camping voor toeristen.
Inmiddels werpen het voedselbos en de moestuin prachtige vruchten af voor de veganistische maaltijden, het terrein heeft een zwemvijver, in de gebouwen heeft ze een ruimte voor yoga en retraites. Na een aantal jaren toeristen in de B&B te hebben ontvangen, gaat ze zich nu richten op gasten die interesse hebben in permacultuur en zich meer willen verbinden met de natuur, die openstaan voor verandering. Haar gasten heet ze persoonlijk welkom en leidt ze rond in haar tuin. Tijdens retraites en workshops legt ze uit hoe je je eigen voedsel biodynamisch kunt verbouwen, werken de gasten soms mee in de tuin en koken ze samen. Het gemeenschapsgevoel vindt ze heel belangrijk.
Langzaam maar zeker groeit Le Moulin Scalagrand uit tot wat ze voor ogen heeft: een woon- en werkgemeenschap, community, met mensen die dezelfde filosofie hebben als zij, die meer connectie met de natuur willen, minder materialisme en goed willen zorgen voor onze aarde. We moeten de aarde koesteren en niet leegplunderen, volgens haar.
Wil je meer weten over logeren, workshops en retraites? Bezoek dan haar website: www.moulinscalagrand.com
Van de website: ‘Moulin Scalagrand is een ecologisch-retraitecentrum in Zuid-Frankrijk (Lot--et--Garonne) dat retraites, workshops en 'van boer-tot-bord'-ervaringen aanbiedt, gericht op permacultuur, duurzaamheid en regeneratief leven’.
Tekst: Wilmy smeets
